neiye11

харчування

харчування
Харчування1

харчування

Харчова гідроксипропілметилцелюлоза (HPMC) і метилцелюлоза (MC) є водорозчинними полімерами, що відповідають харчовим стандартам. Харчова метилцелюлоза широко використовується для різних харчових продуктів.Функціональні переваги різноманітні як зв’язуючі, емульгатори, стабілізатори, суспензійні агенти, захисні колоїди, загусники та плівкоутворювачі.Крім того, оборотне термічне гелеутворення є дійсно унікальною властивістю HPMC/MC для харчової промисловості.Метилцелюлоза та гідроксипропілметилцелюлоза були схвалені як харчові добавки в багатьох країнах, включаючи Сполучені Штати, Європу, Японію, Австралію, Канаду та деякі країни Азії.

Чи безпечно їсти гідроксипропілметилцелюлозу?

Гідроксипропілметилцелюлоза (HPMC), також відома як гіпромелоза, виробляється з целюлози, природного полімеру та клітковини, яка вважається безпечною для споживання людиною.

Продукти Anxin HPMC/MC можуть покращити такі властивості в харчових продуктах:

· Оборотне термічне гелеутворення, водний розчин утворює гель при нагріванні та повертається до розчинів після охолодження.Ця властивість дуже корисна для обробки харчових продуктів.Наприклад, він може забезпечити стабільну в'язкість у широкому діапазоні температур.А цей еластичний гель допомагає зменшити міграцію олії, утримувати вологу та зберігати форму під час приготування, не змінюючи початкової текстури.Термогель забезпечує термостабільність оброблених продуктів при смаженні у фритюрі, запіканні в печах і розігріві в мікрохвильовій печі.Крім того, під час споживання будь-яка гумкова текстура зникає з плином часу завдяки оборотності MC/HPMC.

· Не засвоюється, не викликає алергії, не містить іонів, не містить ГМО

· Не має смаку та запаху

· Стабільність в діапазоні pH (3~11) і температури (-40~280 ℃)

· Перевірено як безпечний і стабільний матеріал

· Забезпечує відмінну водоутримувальну властивість

· Збереження форми завдяки унікальній властивості оборотного термогелеутворення

· Забезпечує відмінне утворення плівки для харчових продуктів і дієтичних добавок, покритих оболонкою

· Діє як заміна глютену, жиру та яєчного білка

· Робота в різних харчових продуктах як стабілізатор піни, емульгатор, диспергатор тощо.

Рекомендована оцінка: Запит TDS
MC 55AX15 Натисніть тут
MC 55AX30000 Натисніть тут