Упаковка харчових продуктів займає важливе становище у виробництві та обігу продуктів харчування, але, приносячи користь та зручність людям, також виникають проблеми із забрудненням навколишнього середовища, спричинених упаковками. Тому в останні роки підготовка та застосування їстівних упаковки здійснюються вдома та за кордоном. Згідно з дослідженням, їстівна упаковка має характеристики зеленого захисту навколишнього середовища, безпеки та біологічної розкладання. Це може забезпечити якість їжі завдяки виконанню стійкості до кисню, стійкості до вологи та міграції розчинених речовин, щоб продовжити термін зберігання їжі. Їстівна внутрішня пакувальна плівка в основному виготовлена з біологічних макромолекулярних матеріалів, які мають певну механічну міцність і низьку олію, кисень та проникність води, щоб запобігти витоку приправного соку або олії, а приправа буде вологою і зміцненою, вона має певну водяну літобізку і буде спокійною їсти. Завдяки швидкому розвитку зручності їжі моєї країни, застосування їстівних внутрішніх упаковки у приправах поступово зростатиме в майбутньому.
01. Карбоксиметил целюлоза натрію
Карбоксиметил-целюлоза натрію (CMC-NA) є карбоксиметильованою похідною целюлози і є найважливішою іонною целюлозною гумкою. Карбоксиметил целюлоза натрію, як правило, є аніонною полімерною сполукою, приготованою шляхом реагування природної целюлози з їдкою лугом та монохлороцтовою кислотою, з молекулярною масою коливається від декількох тисяч до мільйонів. CMC-NA-це білий волокнистий або зернистий порошок, без запаху, несмачний, гігроскопічний, легко дисперсується у воді, утворюючи прозорий колоїдний розчин.
Карбоксиметил целюлоза натрію є своєрідним загусником. Завдяки своїм хорошим функціональним властивостям він широко застосовується в харчовій промисловості, а також певною мірою сприяло швидкому та здоровому розвитку харчової промисловості. Наприклад, завдяки певному потовщенню та емульгуючому ефекту він може бути використаний для стабілізації йогуртових напоїв та підвищення в'язкості системи йогурту; Через певні властивості гідрофільності та регідратації його можна використовувати для поліпшення споживання макаронних виробів, таких як хліб та пропарений хліб. якість, продовжуйте термін зберігання продуктів макаронних виробів та покращити смак; Оскільки він має певний гелевий ефект, він сприяє кращому утворенню гелю в їжі, тому його можна використовувати для виготовлення желе і варення; Він також може бути використаний як їстівна плівка покриття, матеріал ускладнюється іншими загусниками і наноситься на поверхню деяких продуктів, які можуть підтримувати їжу свіжою в найбільшій мірі, і оскільки це їстівний матеріал, він не спричинить несприятливого впливу на здоров'я людини. Тому CMC-NA-NA-класу, як ідеальна харчова добавка, широко використовується у виробництві харчових продуктів у харчовій промисловості.
02.
Карбоксиметил целюлоза - це целюлозне ефір, який може утворювати чудові плівки у вигляді теплових гелів, тому його широко використовують у фармацевтичній та харчовій промисловості. Карбоксиметил целюлозна плівка - це ефективний кисень, вуглекислий газ та ліпідний бар'єр, але вона має низьку стійкість до передачі водяної пари. Їстівні плівки можна вдосконалити, додавши гідрофобні матеріали, такі як ліпіди, до плівкоутворюючого розчину, отже, він також відомий як потенційна похідна ліпідів.
1. Кореневий коренеплом-крохмальний дерев з кореневим крохмалем на масляній плівці може відповідати вимогам зелені, безпеки та забруднення, що не лише забезпечує якість їжі, але й не знижує ефект упаковки. Очікується, що він буде розроблений та застосований у миттєву локшину, миттєву каву, миттєву вівсяну кашу та порошок соєвого молока. Внутрішня пакувальна сумка замінює традиційну пластикову плівку.
2. Використовуючи карбоксиметил целюлозу як основний матеріал, що утворює плівку, гліцерин як пластифікатор, і додавання крохмалю маніоки як допоміжного матеріалу для приготування їстівної композитної плівки приправи, вона більше підходить для упаковки оцетів та порошків, що зберігаються протягом 30 днів та довгострокової плівки для викидів.
3. Використовуючи порошок лимонної шкірки, гліцерину та карбоксиметилцелюлозу гліцерину та натрію як сировину, що утворює плівку, для лимонної шкірки їстівних плівок
4. Використовуючи водний розчин карбоксиметил целюлози натрію як носія та харчовий нобілетін як сировину, готували композитний покрив матеріал з карбоксиметил целюлози Nobiletin-sodium
Час посади:-14-2025 лютого