Карбоксиметил целюлоза натрію

Карбоксиметил-целюлоза натрію (CMC-NA) є карбоксиметильованою похідною целюлози і є найважливішою іонною целюлозною гумкою. Карбоксиметил целюлоза натрію, як правило, є аніонною полімерною сполукою, приготованою шляхом реагування природної целюлози з їдкою лугом та монохлороцтовою кислотою, з молекулярною масою коливається від декількох тисяч до мільйонів. CMC-NA-це білий волокнистий або зернистий порошок, без запаху, несмачний, гігроскопічний, легко дисперсується у воді, утворюючи прозорий колоїдний розчин.

1. Основна інформація

Китайська назва
Карбоксиметил целюлоза натрію

Іноземна назва
Карбоксиметилцелюлоза натрію

aka
Карбоксиметилова ефіра целюлоза натрієва сіль тощо.

Категорія
з'єднання

Молекулярна формула
C8H16nao8

Кас
9004-32-4

2. Фізичні та хімічні властивості

CMC-NA для короткої, біло-блідо-жовтої порошку, зерниста або волокниста речовина, сильна гігроскопність, легко розчинна у воді, а розчин-рідина з високою в'язкістю, коли вона нейтральна або лужна. Стабільний до лікарських засобів, світла та тепла. Однак тепло обмежене 80 ° С, і якщо нагрівається тривалий час вище 80 ° C, в'язкість зменшиться і буде нерозчинною у воді. Його відносна щільність - 1,60, а відносна щільність пластівців - 1,59. Індекс заломлення - 1,515. Він стає коричневим при нагріванні до 190-205 ° C і карбонизується при нагріванні до 235-248 ° C. Його розчинність у воді залежить від ступеня заміщення. Нерозчинний у кислоті та спирті, без опадів у разі солі. Будучити непросто, має сильну емульгуючу силу нафти та воску, і може зберігатися тривалий час.
3. Основна програма

Широко застосовується в масляній промисловості, копаючи грязьовий засіб, синтетичний миючий засіб, будівельник органічного миючого засобу, текстильний друк та агент для барвника, водорозчинний колоїдний калькулятор для щоденних хімічних продуктів, такрифікатор та емульгатора для фармацевтичної промисловості, загусника харчової промисловості, він використовується як флоляція, у водному агенті, для паперу для паперу, тощо. Обробка мулу стічних вод, що може збільшити вміст твердого фільтру.

Карбоксиметил целюлоза натрію також є своєрідним загусником. Завдяки своїм хорошим функціональним властивостям він широко застосовується в харчовій промисловості, а також певною мірою сприяло швидкому та здоровому розвитку харчової промисловості. Наприклад, завдяки певному потовщенню та емульгуючому ефекту він може бути використаний для стабілізації йогуртових напоїв та підвищення в'язкості системи йогурту; Через певні властивості гідрофільності та регідратації його можна використовувати для поліпшення споживання макаронних виробів, таких як хліб та пропарений хліб. якість, продовжуйте термін зберігання продуктів макаронних виробів та покращити смак; Оскільки він має певний гелевий ефект, він сприяє кращому утворенню гелю в їжі, тому його можна використовувати для виготовлення желе і варення; Він також може бути використаний як їстівна плівка покриття, матеріал ускладнюється іншими загусниками і наноситься на поверхню деяких продуктів, які можуть підтримувати їжу свіжою в найбільшій мірі, і оскільки це їстівний матеріал, він не спричинить несприятливого впливу на здоров'я людини. Тому CMC-NA-NA-класу, як ідеальна харчова добавка, широко використовується у виробництві харчових продуктів у харчовій промисловості.